Curso completo de Confeitaria
Curso semestral completo, com mais de 30 aulas, pensado para habilitar a aluna a atuar como confeiteira profissional.
Cursos Presenciais
Aprenda Confeitaria com a Chef Manu Rosa
Entre para o mundo da confeitaria com quem une experiência, técnica e trajetória reconhecida.
Aprenda com quem tem experiência, desenvolva repertório técnico e avance com mais segurança no universo da confeitaria.
- Formação profissional
- Workshops e oficinas
- Aprendizado prático
Formação e prática
Uma experiência pensada para quem deseja aprender com profundidade e segurança.Da base técnica ao refinamento do acabamento, os cursos aproximam prática real, repertório e evolução profissional.
Manu Rosa
Olá, eu sou a Manu Rosa, chef confeiteira e proprietária da Manu Rosa Bakery.
Sou formada chef de cozinha, com especialização em Pâtisserie na França. Também fui vencedora do programa Que Seja Doce, no canal GNT, e trabalho com doces desde 2006.
Ao longo dessa trajetória, desenvolvi uma forma de ensinar que une técnica, proximidade e experiência real para quem deseja entrar ou evoluir no universo da confeitaria.
Um pouco dos cursos que oferecemos
As formações e experiências foram organizadas para atender quem quer aprender, se aperfeiçoar ou desenvolver novas possibilidades profissionais.
Workshops
Aprenda receitas específicas e muito especiais, como bolos, cookies, brownies, cucas, pães, tortas salgadas, além de receitas sazonais para diferentes épocas do ano.
Cursos presenciais para construir base e ganhar segurança
Uma experiência de aprendizado feita para quem quer desenvolver técnica, entender os processos e confeitar com mais confiança, seja para casa ou para vender.
Cursos in company e desenvolvimento de cardápios e pratos
Aprimore o cardápio do seu restaurante com receitas consagradas da Manu Rosa Bakery e uma leitura mais estratégica da produção.
Mão na massa
Técnica, prática e experiência real
Aulas pensadas para quem deseja aprender com profundidade, colocar a mão na massa e desenvolver segurança no preparo, na execução e no acabamento.
Aulas especiais
Aulas especiais com chefs convidados
Contamos também com chefs convidados para aulas especiais, ampliando o repertório, a vivência de mercado e a experiência de aprendizagem.
Master Chef Edu BaconUm dos convidados que somam conhecimento e novas perspectivas à formação.
Aprender com a turma
Venha aprender com a gente
Receitas testadas, técnica consistente e uma experiência de aprendizado pensada para quem deseja evoluir de verdade na confeitaria.
Um pouco mais do meu curso profissionalizante de confeitaria
Confeitaria Francesa, Brasileira e Americana
- 9 aulas de bolos
- Tortas, doces finos e sobremesas
- Massa folhada e macarons
- Chocolates e temperagem
- Outras receitas incríveis
Conteúdo prático e técnico
- Formação de custo e produto
- Boas práticas de fabricação
- Certificado de conclusão
Formato do curso
- Aulas uma vez por semana
- 8 meses de duração
- Horários matutino e noturno
Qualidade e reconhecimento garantido
Os indicadores abaixo foram organizados com base no material oficial para traduzir a consistência da trajetória da Manu na formação em confeitaria.
- Desde 2012Atuação com aulas e workshops
- +800Alunos formados
- +170Trajetórias acompanhadas com resultados alcançados
- +10Confeitarias abertas por alunos
- +100Alunos que atuam como confeiteiros
Aprendizado que gera memória, prática e conquista
Uma etapa que reúne turma, celebração e certificado para traduzir a experiência de evolução vivida em aula.
Próximo passo
Vou adorar ter você como meu aluno
Para mais informações sobre datas, valores e cronogramas, entre em contato pelo nosso WhatsApp.
WhatsApp: (47) 99655-2618